В сериале Король Талсы рассказывается история Дуайта Манфреди, нью-йоркского гангстера с прозвищем Генерал, который после двадцати пяти лет заключения обретает свободу. Вместо возвращения в привычную криминальную среду большого города, его босс направляет его в провинциальный город Талса, расположенный в штате Оклахома. Задачей главного героя становится создание и развитие новой преступной сети в этом, казалось бы, спокойном месте. Король Талсы показывает, как опытный, но оторванный от времени мафиози пытается адаптироваться к новой реальности и построить империю на незнакомой ему земле.