В аниме Стальной алхимик зрители погружаются в мир, где алхимия является могущественной наукой о преобразовании материи. Центральный закон этого искусства гласит, что для получения чего-либо необходимо пожертвовать чем-то равной ценности. История фокусируется на братьях Элриках, Эдварде и Альфонсе, которые в юном возрасте решают нарушить главный запрет алхимии, пытаясь воскресить свою покойную мать. Эта попытка оборачивается катастрофой: Эдвард теряет руку и ногу, а Альфонс лишается всего тела, и его душа оказывается запечатанной в стальных доспехах. Чтобы вернуть свои тела и исправить ошибку, братья отправляются в долгое и опасное путешествие в поисках легендарного философского камня. Их путь полон встреч с могущественными врагами, государственными заговорами и раскрытием мрачных тайн, лежащих в основе их мира. Стальной алхимик рассказывает о цене амбиций, силе братских уз и поиске искупления в мире, где за каждое достижение приходится платить высокую цену.